漢來美食營收突破33億元，即將跨出國門打國際戰，將與泰國正大集團合作，預計明年初在曼谷開設首家漢來海港餐廳；旗下的百貨事業也很爭氣，在高雄達58％的市占率。
漢來飯店大股東侯西峰，現在已經是台灣服務業的南霸天。對比現在的風光，整整20年前，他的人生差點畫下句點。
1998年11月9日，侯西峰位於台北市新生南路的十樓辦公室，一片愁雲。身為國揚集團董事長的他，腦中一片空白，只能猛抽著菸。
他不解，事情發生前10天，他還滿口袋錢，銀行可動用的資金有近百億元，金融風暴無聲無息發生，股價狂瀉，他動用銀行借款、融資，甚至是國揚帳上的現金，全都投入股市，為國揚股票護盤，但股價還是狂瀉，一路買到擁有國揚93％股權的他，丟進股市的錢，也一路蒸發。
「成功就是英雄，敗了就狗熊，我不要當狗熊。」他放下菸、穿上西裝外套，打幾通電話給人在高雄的老友東南水泥前董事手機資料救援長陳敏賢、三商行陳河東，一一告別後，準備開窗跳樓。
這一天，也是他二女兒生日，太太李宛螢剛買完生日蛋糕，突覺心神不寧，從未過問先生事業的她，直覺就往他辦公室衝去。她待在辦公室不敢走，等到陳敏賢從高雄搭機趕來才離開。他從一腳踏進死亡中，被拉了回來。
「『871109事件』他會記住一輩子，」侯西峰大哥侯西泉說。當年侯西峰43歲，旗下公司市值逾千億，站在人生最顛峰，與中央投資、中興電工等一起投標台北國際金融大樓招標（101大樓），曾是得標呼聲最高的廠商。
隔年，即發生本土金融風暴，對照當時欠下巨款的企業主，國產汽車集團張朝翔、張朝喨兄弟從此一蹶不振，新巨群的吳祚欽逃亡加拿大、廣三集團曾正仁棄保潛逃。只有侯西峰選擇面對債務，在土城看守所待72天後，他開始擬定作戰計畫，平均一天清償800萬元，努力還債。
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5年後，他已還清國揚的負債；如今，他旗下17家公司雖僅剩建設、飯店、百貨及餐飲四大主體公司，但去年營收合計站上300億元，兩家上市櫃公司市值破百億元。
從旗下公司市值千億到市值百億，雖只有當年1/10，資料救援他心裡卻更扎實。
侯西峰曾是台灣最有名的借殼大王，借殼入主國揚建設、廣宇科技，但「我是到（民國）87年才懂得什麼叫資本市場，」他自陳。
當時他從蔡辰男手中買下的漢來飯店、漢神百貨都虧損累累，這些借款，加上護盤砸下的百億資金，以及國揚建案的專案借款、廠商未付的工程款等，在金融風暴一爆發後，他的投資公司因此跳票，和他有關的債務高達500億元。他身價從上千億元，跌到一文不名，連孩子出國念書的註冊費80萬元都拿不出來。
侯西峰坦承，「以前我每天都在打殺，沒被殺死，所以可以一直戰鬥，一切功名都是打仗來的，我等於在屍體堆中長大的。」只知道打天下，卻不懂財務、不會管理天下，是他的痛。
後來侯西峰不只開始去上台大EMBA，還邀請台大會計系教授許文馨來幫集團上百位中高階主管上課。他也大刀一砍，將長年虧損的飯店和餐飲一分為二，切割出的漢來美食如今已有15個品牌，全台約40間餐廳，去年還上櫃股價破百元。
20年前，他只看動輒億元起跳的土地、建案，看一眼設計圖就能估出硬碟救援利潤，在房市、股市，呼風喚雨。現在，他卻連一顆百元月餅，都要親嘗改良。言談中最得意的，是飯店研發的月餅，一年比一年好吃。
「有苦才知道甜。我最苦的時侯，只要今天比昨天好，我就很爽了，我相信，明天也會比今天更好，」他大笑。
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